Nome Scientifico: Ocimum basilicum
E’ una particolare varietà di basilico che si riconosce dall’intenso e inconfondibile profumo di cannella.
E’ come tutti i basilici una pianta annuale con foglie di color verde scuro mentre i fiori sono grandi e di un bellissimo color viola, simili a quelli del basilico liquirizia.
In cucina può essere utilizzato in ogni ricetta che preveda la presenza di cannella, quindi per piatti prevalentemente orientali o arabi. Ma anche nella nostra cucina può essere utilizzato con sughi leggeri per esaltarne il gusto.
Caratteristiche tecniche Basilico cannella
trapianto: da marzo a luglio
posizione: in pieno sole, coltivato a mezz'ombra le foglie risultano più aromatiche
altezza delle piante: tra i 60 cm e gli 80 cm
raccolta: da maggio ad ottobre
- Raccolta
- Dalla Prim. all'Autun.
- Sesto d'Impianto
- 40x50
- Posizione
- Sole
- Altezza
- 50 cm
